Сайт довідник фермерів Технології, обладнання та виробництво.

Майоран агротехніка догляд

У їжу використовують листя, молоді пагони і квіткові бруньки в свіжому і сушеному вигляді як пряну приправу до салатів, супів, рибних, м'ясних і овочевих страв, для ароматизації оцту і чаю, як прянощі при консервуванні огірків, патисонів, кабачків і помідорів. Порошок з сухого листя входить до складу перцевих сумішей. Він застосовується у польській, литовської, білоруської, латиської і естонської кухнях. Його додають до ковбасних н м'ясні фарші для додання аромату й ніжності, у соуси, для ароматизації оцту.

Майоран є гарним медоносом. Його використовують як лікувальний засіб. Трава у вигляді відварів і настоїв застосовується в народній медицині. Як додатковий засіб його призначають при неврастенії і головних болях, паралічах, запамороченнях, астмі, нежиті.

Майоран - рослина теплолюбна, легко пошкоджується заморозками. Його насіння починає проростати при 12°, оптимальна температура 20-25°. Рослина світлолюбна, тому ділянка повинна бути добре освітлений і захищений від вітрів. У затінених місцях різко знижується врожай зеленої маси і вихід ефірного масла, погіршується його аромат. Майоран посухостійкий, але на початку росту та розвитку недолік вологи позначається негативно, тому кращими будуть досить зволожені грунти легкого механічного складу, багаті поживними речовинами, з нейтральною або слабокислою реакцією.

Багаторічна форма - чагарник, званий іноді материнкою, або зимовим майораном. Він може рости на одному місці 3-5, а при сприятливих умовах до 10 років. При багаторічній культурі розмножується поділом куща і живцями, при однорічній - насінням.

Агротехніка

Ділянка удобрюють перегноєм з розрахунку 2-3 кг/м1, а також суперфосфатом 20-30 і хлористим калієм 12 г/м2. скопують. Навесні вносять аміачну селітру з розрахунку 15 г / мг, перекопують на 3 / 4 багнета лопати, рихлять граблями і вирівнюють поверхню.

Розсаду майорану готують в кінці березня-початку квітня в ящиках з грунтовою сумішшю з землі і перегною. Грунт зволожують на всю глибину, сіють насіння майорану в борозенки на відстані 4-5 см одна від одної. Насіння не закладають, тільки після посіву притискають їх до грунту трамбовочкой. Можна зверху прикрити фільтрувальним папером і періодично зволожувати, проростають насіння повільно - на 20й день після посіву.

До сходів температуру підтримують 16-20. З їх появою температуру бажано знизити до 12-14°. Витрата насіння на ящик розміром 50x35 см не більше 0,02 м.

З появою першого справжнього листка проріджують на 2-3 см, обережно поливають і підживлюють. Для підгодівлі беруть на 1 л води (г): аміачної селітри - 2, простого суперфосфату - 4, деревної золи - 2-4. Необхідно пам'ятати, що до підгодівлі ви повинні полити рослини в ящику чистою водою, а після-злегка обмити їх, щоб не було опіків. Через 14-15 днів підгодівлю повторюють. Корисно зробити підсипку перегноєм. Перед висадкою розсаду поступово гартують, але стежать, щоб температура повітря не була нижче 5°.

Висадка розсади майорану. Після закінчення заморозків висаджують розсаду на постійне місце за схемою 20X15 або 15X15 см. Слід пам'ятати, що рослини сильно гілкуються. Роблять лунки, рясно поливають їх і висаджують рослини із грудкою землі.

Догляд полягає в регулярних поливах, розпушування, боротьбі з бур'янами, підгодівлі. Підживлення дають через два тижні після висадження розсади з розрахунку на 10 л води, г/м2: аміачної селітри 10-15, суперфосфату - 15-20, калійної солі 10-12. Не забувають про попереднє і наступному поливах чистою водою. Підживлення повторюють після зрізки.

Корисно при можливості підгодувати гнойової рідиною, розведеної 1:4, з додаванням на відро розчину суперфосфату 15 та калійної солі 10 р. У боротьбі з міллю під час її літа (в 2-ій половині літа) розставляють ловчі судини. Щоб не було поразки листя, не допускають загущення посадок.

Забирають майоран вибірково в період початку масового цвітіння. Облистнені стебла з квітками - найціннішу частину рослини - зрізують на 5 см від землі. Промивають і використовують в їжу. Або ж зрізані пагони пов'язують в пучки і сушать у тіні, при хорошому провітрюванні. Висушивши, подрібнюють, складають у коробки, пакети, банки з притертими пробками і зберігають у сухому приміщенні.

Через місяць-півтора майоран знову відростає і дає другий урожай, який прибирають до заморозків.


Посмотрите так-же видео: Майоран агротехніка догляд смотреть видео (плеер откроется)
Рекомендую - Смотреть и выбрать статьи

Вы в разделе: Зеленые овощи