|
Хімічний склад кормів для тварин
Основними хімічними елементами, з яких складаються корму, є вуглець, кисень, водень і азот. Вони становлять майже 95% ваги кормів. Крім них, до складу кормів входять також кальцій, фосфор, калій, залізо, сірка, магній, йод, фтор, хлор та інші елементи.
Органічні речовиниУ органічну частину сухої речовини кормів входять протеїни (азотисті речовини), жири, вуглеводи і вітаміни.Протеїни складаються з білків і амідів. Білок є головним будівельним матеріалом, з якого створюються клітини тваринного організму. При його недоліку в кормах у тварин затримується ріст, спостерігається втрата апетиту, знижується вгодованість, а у дійних корів знижується вміст жиру в молоці і удій, погіршується використання інших поживних речовин кормів, знижується оплата корму. Білок є дуже важливою складовою частиною корму, і потреба тварин у ньому повинна задовольнятися повністю. Аміди - це азотисті сполуки небілкового походження. Хімічний склад протеїнів (білків і амідів) різний, тому й поживна цінність їх неоднакова. До складу протеїнів входять різні амінокислоти, з яких синтезується білок. Такі амінокислоти, як лізин, триптофан, тирозин, цистин, аргінін, гістидин та інші, є незамінними і життєвоважливі. Тому вони обов'язково повинні надходити в організм тварини з кормом. Якщо в протеїні корму мало або зовсім немає життєвоважливих амінокислот, такий корм є неповноцінним. Щоб забезпечити повноцінність раціону, треба підбирати такі корми, протеїн яких містить необхідні для тварини амінокислоти в достатній кількості. Вуглеводи складаються з Сахаров і крохмалю. Завдяки високій переваримости вони дуже поживні, легко можуть заміняти один одного і служать основним матеріалом для утворення жиру й енергії тварини. Клітковини багато в рослинних кормах. Відноситься вона до групи вуглеводів; є складовою частиною оболонок клітин і містить нерозчинне речовина - лігнін, тому клітковина важко перетравлюється. З ростом і розвитком рослин вміст клітковини зростає, у зв'язку з чим і поживна цінність їх знижується. Жири за поживністю в два рази вище, ніж вуглеводи. Вони беруть участь в обміні речовин і утворенні енергії. Крім того, в них містяться деякі вітаміни. Вміст жирів в кормах досить по-різному. Наприклад, у макухи і зернах олійних культур їх міститься до 40%, а в зернах злакових - до 5%. Вкрай мало їх в грубих кормах і майже немає в корнеклубнеплодов. Вітаміни - група органічних сполук різноманітної хімічної природи. Відсутність або нестача їх в кормах призводить до порушення обміну речовин н захворювання тварин різними авитаминозами. Вітамін А впливає на ріст клітин і розмноження тварин. При недоліку його у тварин затримується ріст, спостерігається розлад травлення, безпліддя і аборти. Вітамін А міститься тільки в кормах тваринного походження таких як-риб'ячий жир , молоко. У рослинних кормах (молодих зелених рослинах, моркви та силосі) багато каротину-провітаміну А, з якого в печінці тварин утворюється вітамін А. Основні вітаміни з групи В - вітаміни B1, B2 і B12. Нестача вітаміну B1 викликає розлад травлення, параліч, порушення серця. Особливо чутливі до нестачі вітаміну в кормах птиці та свині. Міститься він у насінні, висівках, зеленому кормі, тремтячи і в хорошому сіні. Якщо не достатньо вітаміну B2, то спостерігається затримка росту, особливо у молодняку птиці та свиней, різко знижується якість інкубації яєць. Цього вітаміну багато в пророщених зернах, зелених рослинах, в дріжджах, рибного борошна, хорошому сіні і молочних кормах. Вітамін B12 впливає на ріст і кровотворення, тому є добрим засобом для лікування у тварин анемії. У жуйних вітамін В12, як і інші вітаміни цієї групи, синтезується мікроорганізмами в рубці. Інші тварини і птиця споживають вітамін з молоком. Багато вітаміну B12 в печінці і кормових антибіотиках. У вітаміні РР найчастіше потребують свині та птиця. При його недоліку тварини втрачають апетит, у свиней спостерігається запалення шкіри, випадання волосся. Вітаміном РР багаті дріжджі, пшеничні висівки, м'ясна борошно, сіно. А мало його в коренеплодах. При нестачі вітаміну С спостерігаються шкірні захворювання у тварин, випадання зубів. Багато його міститься в зелених рослинах і корнеклубнеплодов. Вітамін D - регулятор обміну кальцію і фосфору в організмі - сприяє зростанню кісток. Відсутність або недолік цього вітаміну викликає у тварин рахіт. Міститься вітамнн D головним чином в кормових дріжджах і риб'ячому жирі. Він утворюється в сіні при сушінні трави під впливом ультрафіолетових променів. Вітамін Е впливає на функції розмноження, його багато в зерні, зелених кормах і хорошому сіні. Відсутність або недолік вітаміну K порушує згортання крові. Велике значення він має для курей, качок, індиків та кроликів. Посмотрите так-же видео: Хімічний склад кормів для тварин смотреть видео (плеер откроется) Рекомендую - Смотреть и выбрать статьи Вы в разделе: Все про корма |
