|
Хвороби тварин: Цистицеркоз або фіннозом (крупки)
Цистицеркоз або фіннозомЗбудник фіннозом свиней являє собою личинкову стадію гельмінта (солітера), що паразитує в тонкому кишечнику людини. Людина, заражена солітером, виділяє з фекаліями п'ять-шість зрілих члеників паразита, в кожному з яких міститься до 50 тисяч яєць. Поїдаючи фекалії або забруднене фекаліями корм, свині заражаються фіннозом (народна назва "крупки").Цистицерки у вигляді прозорих бульбашок, потрапивши в м'язи та інші тканини свині, можуть зберігати життєздатність протягом трьох-шести років. У м'ясі прирізаних свиней вони зберігають життєздатність до 1,5 місяця. У людини, поевшего фіннозное м'ясо з життєздатними фінами, в тонкому відділі кишечника вивертаються сколекси паразитів, якими вони присмоктуються до слизової оболонки. Від шийки відростають членики, і через два-три місяці паразит досягає 2-3 м довжини. У свиней фіннозом протікає без виражених клінічних ознак. При великій інвазії м'язи водянисті, перероджуючись. Поширення фіннозом завдає значних економічних збитків господарству і становить серйозну загрозу здоров'ю людини. При виявленні на площі розрізу в 40 см трьох і більше цістнцерков вся свиняча туша направляється на технічну утилізацію або знищується. При меншому ураженні свиняче м'ясо знешкоджують заморожуванням, посолка або проварюванням. Солять його шматками вагою не більше 2,5 кг протягом 20 днів. При знешкодженні заморожуванням температура в товщі мускулатури доводиться до -10 °, і в подальшому туша витримується при температурі -12 ° протягом 10 діб. При варінні м'ясо вважається знешкодженим, якщо всередині шматка температура досягла 80 °, м'ясо повинно варитися у відкритих котлах протягом 2 годин. Для попередження зараження свиней фіннозом необхідно виключити можливість поїдання ними фекалій. Необхідно регулярно обстежувати працівників свиноферм на зараженість теніозом і при виявленні піддавати їх лікуванню. Крім того, потрібно повністю піддавати ветсанекспертизи свиняче м'ясо, спожите населенням. <>Трихінельоз<> Трихінельоз також глистове захворювання. Основним джерелом поширення трихінельозу є дикі тварини і щури. Зараження тварин і людини відбувається при поїданні м'яса, що містить трихінели. Уражені трихинеллами свині не виявляють клінічних ознак захворювання. Виявляються трихінели в м'ясі тільки при мікроскопічному дослідженні, для якого беруть шматочки ніжок діафрагми або міжреберних м'язів. Уражена трихинеллами м'ясо направляється на технічну утилізацію або знищується. Для попередження захворювання людей на трихінельоз свиняче м'ясо перед вживанням у їжу обов'язково має піддаватися дослідженню на трихінельоз в найближчому ветеринарно-санітарному ділянці, райветлечебннце або мясоконтрольной станції. Посмотрите так-же видео: Хвороби тварин: Цистицеркоз або фіннозом (крупки) смотреть видео (плеер откроется) Рекомендую - Смотреть и выбрать статьи Вы в разделе: Болезни животных |
