Ревень описание ревня как вырастить

Что такое ревень и с чем его едят? Ревень выращивают ради мясистых, сочных черешков молодых листьев, в которых содержится сухих веществ 5-9%, Сахаров до 2%, пектин, органических кислот 2,5%. Причем ранней весной преобладает лимонная кислота, затем увеличивается содержание яблочной, с повышением температуры и старением листьев накапливается щавелевая. Поэтому употреблять листья лучше в первую половину лета. В черешках содержатся соли калия, фосфора, витамины В, С, Р. Рано весной он заменяет ягоды и фрукты. Может расти повсеместно. У нас распространен в Прибалтийских республиках.

Полезные свойства у ревня

Черешки используются в кондитерской и консервной промышленности и в кулинарии. Из них готовят щи, борщ, начинку для пирожков, компот, варенье, повидло, цукаты, пюре, соки, квас, добавляют в салаты, винегрет, едят в сыром виде с сахаром.
На одном месте ревень растет до 15 лет. Наибольший урожай дает в пяти и семилетнем возрасте.

Описание ревня

Ревень имеет мощное коричнево-бурое корневище, которое в возрасте четырех лет достигает массы 10 кг. В верхней его части формируются крупные красные почки, трогающиеся в рост после таяния снегов. Весной из почек вырастают крупные листья на длинных черешках. На второй год образуется стебель высотой до 2 м, растет он очень быстро. Цветки мелкие, желтовато-белые, невзрачные, собраны в метельчатые соцветия.

Растение перекрестно-опыляющееся. Плод — трехгранный, крылатый, темно-коричневый орешек. Всхожесть сохраняется 3—4 года. Размножается семенами и делением куста.

Ревень — холодостойкое и морозоустойчивое растение, любит обилие влаги, переносит морозы до —30. Весной не повреждается заморозками. Семена прорастают при —2, + 3. Оптимальная температура для роста +10—18. При недостатке влаги черешки становятся волокнистыми, горьковатыми на вкус. Избыток влаги для ревня, особенно весной, вызывает загнивание почек и корневищ. Для него не пригодны участки с высоким уровнем грунтовых вод. Он не требователен к свету, растет в междурядьях садов, но в затенении развивается медленно. Зимой его можно использовать для выгонки в теплицах. Требователен к почве, выносит очень большое количество элементов питания, главным образом, ранней весной и в период сбора урожая. Не растет на кислых почвах.

Из вредителей для ревеня опасны гусеницы совок, свекловичная блошка, щитоноски. Болезни — пятнистость листьев, ложная мучнистая роса, мучнистая роса, ржавчина, бактериальная гниль корней. Химическая борьба проводится только после сбора урожая. Во время сбора — глубокое рыхление, уничтожение сорняков, уборка поврежденных остатков, даются подкормки.

Сорта ревня

Скороспелый сорт виктория — распространен по всей территории страны. Молодые черешки длиной 40—50 см, шириной — 1,3—2,8 см, розового цвета, со временем становятся зеленоватыми с густой пигментацией у основания, имеют хороший вкус.

Сорт ревня Крупночерешковый — так-же является скороспелым и урожайным, черешки темно-красные, длиной до 80 см, шириной 2,3 см, сочные, хорошего вкуса. Устойчив к болезням.
Московский-42 — скороспелый и урожайный, черешки крупные, у основания красные, длиной 50, шириной 2,2 см.
Огрес-13 — среднеспелый, урожайный. Черешки сочные, нежные, у основания вишневые, длиной 48, шириной 2,5 см. Сорт относительно устойчив к бурой пятнистости.
Тукумски й-5 (Тукум-5) — скороспелый, урожайный. Черешки хорошего вкуса, нежные, сочные, у основания малиновые, длиной 50, шириной 2,3 см. Слабо поражается бурой пятнистостью и аскохитозом.

Агротехника выращивания ревня

Ревень может расти на одном месте более 10 лет, очень важно правильно выбрать участок правильно выбрать участок. Почва должна быть легкого механического состава, желательно на южном или юго-западном склоне, так как весной такие участки раньше освобождаются от снега и быстро прогреваются. Необходимо осенью внести полуперепревший навоз 10—12 кг/м2, суперфосфат 20—25 и хлористый калий 15 г/м2. Участок следует глубоко вскопать, весной внести аммиачную селитру 20—25, суперфосфат 25—30 и хлористый калий 15—20 грамм на метр. Хлористый калий полностью или частично можно заменить древесной золой — 100—150 г/м2. Участок перекапывают, боронят и выкапывают ямки шириной 40 см и глубиной 25 см. В каждую полезно внести ведро перегноя или компоста, 40 г огородной смеси, все как следует перемешать с землей и сделать в лунке холмик. Перед посадкой лунки надо обильно полить.

Рассаду выращивают в рассадниках. Почву в них удобряют перегноем 5—6 кг/м2 и минеральными удобрениями: аммиачной селитры — 15—20, суперфосфата — 25—30, калийной соли — 15 г/м2. Почву надо перекопать, тщательно выровнять граблями поверхность. Затем по шнуру делают борозды на расстоянии 20—25 см, обильно их увлажняют и высевают семена. Чтобы ускорить появление всходов, их можно намачивать в течение 48 часов со сменой воды или прорастить. Норма высева 3—4 г/м2, глубина заделки 2—3 см. Сеять лучше весной.

Уход за рассадой состоит из уничтожения сорняков, рыхлений, поливов, подкормок, прореживаний. При прореживании оставляют сильные растения с крупными семядолями и настоящими листьями с толстыми, плоскими, темно-красными черешками. После этого растения надо подкормить из расчета: аммиачной селитры 20 грамм, суперфосфата 15, калийной соли 10. Прореживание повторяют 2—4 раза, обращая внимание на форму черешка. Растения оставляют на расстоянии 20—25 см. Поливают по мере надобности и при подкормках. К августу каждый побег ревня имеет 4 листа и стержневой корень с разветвлениями. При вегетативном размножении потомство получается однородным. Для посадки отбирают 4—5-летние растения с крупными, ярко окрашенными черешками. Их аккуратно выкапывают и острым ножом делят на части. Каждая часть должна иметь 2—3 почки и корни массой не менее 250 г. Желательно использовать периферийные части корневища, так как в центре располагаются генеративные (цветочные) почки.

Посадку ревня лучше проводить весной. При этом надо тщательно расправить корни и засыпать их землей так, чтобы над почками был слой не более 2 см.

Уход в год посадки состоит из уничтожения сорняков, поливов и рыхлений. Осенью полезно каждый куст, после удаления погибших от морозов растительных остатков, засыпать перегноем, торфом или листьями — это уменьшит промерзание почвы.

Весной следующего года надо разгрести мульчу. Когда растения отрастут, можно начинать сбор черешков.

В первый год с одного растения собирают 3 черешка. При этом их не срезают, а выламывают у основания и обрезают листья, оставив 1 см. В последующие годы сборы повторяют через 5—6 дней, заканчивают уборку в конце июля.

После сбора дают подкормку из расчета г/м2: аммиачной селитры 20—25, суперфосфата 30—35, хлористого калия 10—15, делают полив. В дальнейшем через каждые 3—4 года надо вносить перегной 3—4 кг/м2 и внимательно следить за появлением сорняков, систематически удаляя их по мере появления при высоте не более 10—15 см. После сборов в конце июля — начале августа растения подкармливают фосфорно-калнйными удобрениями.

Чтобы получить ранний урожай ревня (3—4 кг с метра), после таяния снега на участке расставляют каркасы теплицы и натягивают пленку.


На главную справочника

Сейчас животноводы ищут:
  Мясной откорм свиней, как и чем откормить поросенка на мясо

Политика конфиденциальности Счетчики